Aneka Masakan

RESEP OPOR AYAM
Apabila Hari raya lebaran opor ayam ini cocok sekali di padukan dengan ketupat, namun untuk sehari-hari juga enak dimakan dengan nasi hangat, paling cocok di sajikan di waktu makan siang atau malam, berikut resepnya :

BAHAN :

• 1 ekor ayam yang berukuran sedang
• 1 btg serai dimemarkan
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk purut
• 1 liter santan encer
• 1/2 liter santan kental

BUMBU :

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 sendok teh ketumbar
• 5 buah kemiri
• 1/2 sendok teh jinten
• 1/2 jari lengkuas
• lada, garam, gula secukupnya

CARA MEMBUAT OPOR AYAM :

1. Bersihkan Ayam, potong-potong dan cuci hingga bersih.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum
3. tambahkan daun salam, serai dan beri sedikit vetsin.
4. Masukkan ayam, aduk hingga rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan cair .
5. Setelah agak surut, tambahkan santan kental.
6. Angkat setelah empuk
7. Hidangkan selagi panas dengan nasi atau ketupat.