Ikan Bumbu Acar Kuning
Bahan dan Bumbu :
- ½ kg ikan
- 1 buah jeruk nipis,(untuk melumuri ikan yang sudah dibersihkan)
- ½ sendok gula putih
- ½ sendok garam
- ½ sendok penyedap rasa
- 300 ml air
- 1 batang serai,memarkan
- 1 ruas jari lengkuas,memarkan
- 1 buah tomat, iris
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 3 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 5 butir kemiri
*1 buah wortel, dipotong korek api
*1 buah ketimun, dibuang biji, dipotong korek api
*1 buah ketimun, dibuang biji, dipotong korek api
CARA MEMBUAT IKAN BUMBU ACAR KUNING :
- Ikan yang sudah dibersihkan di goreng dalam minyak panas setengah kering, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat lalu beri air, aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
- Tambahkan gula,garam,penyedap rasa,aduk rata. Masukkan ikan, masak hingga kuah meyerap dan matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Categories:
Masakan Ikan
